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雞爪怎么鹵才好吃(正宗鹵雞爪)

雞爪怎么鹵好吃

鹵煮雞爪的做法相對(duì)來(lái)說(shuō)也不是很難，首先將生姜切成片狀，然后用清水清洗干凈，然后將雞爪洗凈，放到冷水里下鍋，而且再加入幾片生姜和香蔥，再加入適量的料酒煮大約5分鐘左右，煮好之后撈出來(lái)放到冷水中冷卻，并且瀝干水分備用，然后在鍋里加適量的香油，將鍋燒熱，放入姜片八角等一些調(diào)味品，再加入白糖，融化之后倒入雞爪，在鍋里加入適量的醬油和食鹽，建議大家不要放太多醬油，只要能染紅雞爪就可以了，然后再翻炒一下，加入大概半碗水煮大約十幾分鐘，之后雞爪上就會(huì)變成金黃色，等鍋里的水分剩下不多的時(shí)候開(kāi)成大火進(jìn)行翻炒，等到水沒(méi)有多少的時(shí)候就裝盤(pán)撒上白芝麻，鹵煮雞爪就做成了，味道十分的好。相信很多人都比較喜歡吃雞爪，尤其是鹵的雞爪，雞爪是一種特別容易讓人上癮的東肯，啃雞爪的感覺(jué)非常的爽，所以說(shuō)非常多的人喜歡吃雞爪，那么對(duì)于雞爪大家了解多少呢?以及怎么做雞爪好吃，孕婦可以吃雞爪嗎?以及雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，大家了解多少呢?下面蘋(píng)果綠養(yǎng)生網(wǎng)來(lái)給大家科普一下關(guān)于雞爪的一些相關(guān)的知識(shí)。

雞爪怎么做好吃

雞爪做法相對(duì)來(lái)說(shuō)也并不是很難，首先將雞爪用清水清洗干凈，然后放到?jīng)鏊邢洛仯瑢⑵渲箝_(kāi)撈起來(lái)，將水瀝干，然后再重新放到鍋里面加水，沒(méi)過(guò)雞爪，然后放入適量的調(diào)料，開(kāi)大火將其煮開(kāi)，然后再改成小火，蓋上鍋蓋煮大約半個(gè)小時(shí)左右，然后轉(zhuǎn)成大火，將湯汁收盡，有點(diǎn)粘稠的時(shí)候就可以將雞爪撈起來(lái)了，當(dāng)然建議大家如果煮的時(shí)間比較長(zhǎng)的話(huà)，雞爪上就已經(jīng)入味了，那么就可以像雞爪撈出來(lái)，然后澆鹵汁，燒的差不多雞爪上就可以了，是不是非常的簡(jiǎn)單呢?不過(guò)，在做的過(guò)程中大家需要注意，因?yàn)殡u爪上本身還有一些膠狀的物質(zhì)，所以不建議在湯汁中泡太久，否則那就會(huì)導(dǎo)致基本失去其原來(lái)的口感，雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)來(lái)說(shuō)比較高，不僅含有比較豐富的膠原蛋白以及鈣質(zhì)，而且還能夠幫助我們軟化血管，尤其是夏天，對(duì)我們身體有非常多的好處，另外雞爪的制作相對(duì)來(lái)說(shuō)比較簡(jiǎn)單，所以說(shuō)，是一種非常好的，日常的小零食。

孕婦可以吃烤雞爪嗎

事實(shí)上，由于烤雞爪是烤出來(lái)的，所以說(shuō)有一定的致癌物質(zhì)建議孕婦都要少吃一些。不過(guò)由于在雞爪中膠原蛋白的含量非常的豐富，而且還含有非常豐富的脂肪酸以及銅等一些微量元素，所以說(shuō)對(duì)于懷孕的女性來(lái)說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，孕婦可以平時(shí)多吃一些雞爪，不要吃烤雞爪，自己平時(shí)做一些就好，不要買(mǎi)外邊的，因?yàn)橥膺吔o我的雞爪一般來(lái)說(shuō)比較咸，而且腌制的雞爪也有害，物質(zhì)相對(duì)含量也比較高，孕婦在懷孕之后適當(dāng)?shù)某砸恍╇u爪，能夠有效的幫助孕婦促進(jìn)身體中溶性維生素更好的吸收和利用，而且能夠保護(hù)孕婦的內(nèi)臟功能，對(duì)于寶寶來(lái)說(shuō)也非常的好，對(duì)寶寶的發(fā)育非常的有力。另外雞爪中礦物質(zhì)含量也非常豐富，而在懷孕期間，銅元素是非常必不可缺的一種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于孕婦的血液健康以及胎兒的神經(jīng)系統(tǒng)都具有非常好的作用，所以建議在懷孕初期的孕婦可以通過(guò)吃一些雞爪來(lái)補(bǔ)充身體所需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

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