鯽魚湯怎么做(鯽魚湯怎么做好喝又好吃)

怎樣燉鯽魚湯

魚腹內(nèi)塞入蔥結(jié)及部分姜片，腌制10分鐘：適量油、適量胡椒粉、小蔥2根、生姜1塊，炒出汁水后添加足量清水、適量黃酒

二、步驟：

1、準(zhǔn)備鯽魚1條。制作調(diào)料：鹽適量、胡椒粉少許、黃酒幾滴，煎至雙面微黃焦香起鍋；

4、就著煎魚剩下的油把西紅柿煸炒一下、斬殺好的魚清洗干凈、西紅柿2個(gè)；

2，剩余小蔥切末備用；

3、將煎鍋加熱注油，下生姜1片煸香，將鯽魚入鍋中：將魚腮去除干凈魚鱗打干凈，魚腹內(nèi)的黑膜一定要刮除干凈，將魚身內(nèi)外輕拍少許鹽及胡椒粉；西紅柿洗凈切塊一、食材、100g西紅柿：

主料：500g鯽魚

配料、適量小蔥、適量生姜、適量鹽鯽魚洗干凈之后，用油炸一下，然后倒出多余的油，倒入熱水和各種佐料比如鹽。水一定要沒過鯽魚哦，先開大火，水開后變小火，15分鐘就好了，香噴噴的。1.準(zhǔn)備好所有食材：鯽魚去鱗，腮，鱭，內(nèi)臟洗干凈并將水份全部擦干，姜切大片備用

2.格蘭仕多用鍋開到230度，倒入少許油，七成熱時(shí)下入鯽魚。煎至兩面金黃。

3.煎好后迅速倒入開水，以水沒過魚并再多出一些為準(zhǔn)，放入姜片，調(diào)到160度，煲1小時(shí)

4.出鍋后放入鹽調(diào)味，也可以再放些白胡椒粉。開喝~！�。。∥乙彩沁@樣做的，先把鯽魚兩面煎成金黃色，然后加入蔥段、姜、花椒、料酒各少許燒一會(huì)兒等入味后再加湯適量，先大火后小火慢慢燒開，如果想要喝清淡的鯽魚湯，最好不要放醬油，這樣煮出來的湯看上去湯水是乳白色，可以加入一點(diǎn)香油、香菜點(diǎn)綴。要是喜歡吃藥材味的也可以加一點(diǎn)當(dāng)歸、黨參、玉竹、紅棗、枸杞一起煮更營養(yǎng)，不過當(dāng)歸和黨參要少放，因?yàn)楸容^熱。燉鯽魚要小火慢燉不能大火快熟的時(shí)候打兩個(gè)雞蛋攪勻放進(jìn)去會(huì)更鮮先洗干凈魚，再把魚兩面煎黃（在魚下鍋前倒適量油撒少量鹽，有不粘鍋?zhàn)鲇茫┰俜潘�，浸過魚，加幾片生姜煮二十分鐘就好了，口感咸淡自己調(diào)買燉魚料包最簡單

鯽魚湯怎么做

鯽魚湯怎么做最有營養(yǎng)

準(zhǔn)備好香蔥三根，洗凈，打結(jié)備用；切好姜片若干（根據(jù)魚的大小和量）；均勻涂抹姜汁于鍋內(nèi)（防止魚皮粘鍋），倒入色拉油，點(diǎn)火；油不宜太熱，將火旋小，輕輕放魚入鍋，同時(shí)放入姜片，把火調(diào)大；煎至魚皮微露金黃色，將魚輕輕翻身，直至也微呈金黃色；煎的過程中，注意轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，使魚均勻煎透；把火調(diào)小，加冷水至淹沒魚為止，放入備好的蔥結(jié)，開大火，煮沸；把魚翻身，再煮五分鐘，放入適量的鹽，繼續(xù)煮，直至湯呈現(xiàn)奶白色；加味精，煮兩分鐘。同時(shí)準(zhǔn)備好吃魚的料：蘸魚的陳醋少許倒入碗中，放少許鹽，糖，味精，攪拌均勻。將魚單獨(dú)盛在大碗里，鯽魚湯盛在湯碗里；魚蘸著料吃，湯即喝。

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