香菇的做法(香菇怎樣做才好吃)

怎樣做香菇好吃

少許油，烹一下最香

香菇的做法

怎么做香菇好吃？

香菇燉雞好吃

做法一：

【原料】

雞 1/2只(約1斤) ，香菇 12朵(表面切十字花備用) ，筍 12片，水 6杯，米酒 1大匙，鹽 1又1/2小匙，味精少許

【制作】

雞剁塊，放入開(kāi)水中稍微川燙去血水後撈起，放進(jìn)燉鍋內(nèi)，再放進(jìn)所有調(diào)味料及水6杯，蓋上鍋蓋燉40分鐘，40分鐘後再放入香菇和筍片，繼續(xù)燉20分鐘即可起鍋上桌。

做法二：

≮美食原料≯

土雞腿2只，干香菇6朵，紅棗12粒，姜2片，酒1大匙，鹽1小匙。

≮美食做法≯

1、土雞腿剁小塊，汆燙過(guò)去除血水后沖凈；

2、香菇泡軟、去蒂，紅棗泡軟。將所有材料放入燉盅內(nèi)，淋酒1大匙，再加開(kāi)水6杯。外鍋加水2杯半，加蓋蒸40分鐘；

3、起鍋前加鹽調(diào)味，拌勻后即可盛出食用。

≮烹飪關(guān)鍵≯

這道湯也可以放在爐子上直接用小火煮，但仍然要水開(kāi)后再放入材料，并且小火湯汁才不渾濁。雞湯未煮好前不要加鹽，這樣雞肉才嫩，湯汁才鮮。

這要看你喜歡怎么吃了，香茹可以和肉一起炒，也可以燉

香茹炒肉：

先將肉入蒸鍋蒸至八成熟，香茹去腳根先泡好，將蒸好的肉切成小塊狀，因?yàn)檎羧獾臅r(shí)候最好是整塊的蒸，鍋里放油燒熱，先將香茹倒入鍋里翻炒，翻出香味，然后倒肉塊入炒，入醬油，翻炒，再加入鹽等其它調(diào)味品，分別將干紅辣椒和大蒜算剁碎加入，翻炒一番，出鍋

香茹燉雞：

先準(zhǔn)備一個(gè)好的沙鍋，香茹去腳根泡好洗凈，雞切成小塊狀，炒鍋里油先燒熱，先將小塊的雞倒入炒鍋內(nèi)爆炒一段時(shí)間，出鍋和香茹一起放入沙鍋內(nèi)，加入適量的水和料酒，直接入旺火蒸，蒸至一段時(shí)間后有陣陣香味這時(shí)可用筷子夾一下雞蛋，如果爛的程度滿意，則可加入適量的調(diào)味品，即可食用，如果還不滿意，則可調(diào)至小火悶．直到滿意了加入適量的調(diào)味品即可出鍋食用．香菇煮面很香，不如試試！

香菇油菜

原料：

小油菜500克，香菇10個(gè)，蔥、姜、蒜、鹽、花椒、淀粉、味精(或雞粉)適量

做法：

1,香菇泡發(fā),每個(gè)對(duì)切兩塊.油菜洗凈,切大塊.蔥姜蒜切末.

2,鍋底放油,下花椒嗆鍋撈出.

3,下香菇也蔥姜末同炒,略點(diǎn)料酒.加糖,少許鹽.

4,下油菜同炒,快速翻炒,下蒜末.(注意香菇要先下根部的塊,略炒后,再下葉子)

5,加稍許鹽,味精炒勻出鍋.不要使油菜出水過(guò)多.

香菇燉雞腳好吃你好��！

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怎么做香菇 好吃？

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