花菜怎么炒好吃(炒花菜怎么炒好吃又簡(jiǎn)單)

花菜怎么炒��？

是白花菜還是那種青色的西蘭花？最簡(jiǎn)單又營(yíng)養(yǎng)的方法就是：①鍋里水燒開(kāi)，將切好的花菜入沸水中燙1分鐘左右（這時(shí)候花菜已經(jīng)有7，8分熟了），撈起。鍋燒熱，放少許油，將花菜下鍋，放鹽，一點(diǎn)雞精，稍稍淋上一點(diǎn)水翻炒幾下就可以出鍋了。1. 菜花雖然營(yíng)養(yǎng)豐富，但常有殘留的農(nóng)藥，還容易生菜蟲(chóng)，所以在吃之前，可將菜花放在鹽水里浸泡幾分鐘，菜蟲(chóng)就跑出來(lái)了，還可有助于去除殘留農(nóng)藥；

2. 吃的時(shí)候要嚼幾次，這樣才更有利于營(yíng)養(yǎng)的吸收；

3. 制作涼菜不加醬油，如果偏好醬油的口味，可以少加生抽；

4. 菜花、西蘭花焯水后，應(yīng)放入涼開(kāi)水內(nèi)過(guò)涼，撈出瀝凈水再用；

5. 燒煮和加鹽時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，才不致喪失和破壞防癌抗癌的營(yíng)養(yǎng)成分�；ú藷獾脑希夯ú恕⒇i肉

花菜燒肉的配料：姜、蔥、料酒、醬油、醋、香油、鹽雞精

花菜燒肉的做法：

1、花菜用手掰小朵洗干凈，鮮肉切成小片。

2、鍋中水開(kāi)，加點(diǎn)鹽花菜過(guò)水焯一下。

3、在熱鍋里倒入適量調(diào)和油燒熱，然后放入蔥絲和姜絲炒香，倒入肉片煸炒。

4、肉片放入鍋中翻炒一會(huì)，然后放入少許料酒、醬油、少許醋繼續(xù)翻炒。

5、將焯水好的花菜放入鍋中跟肉一起翻炒，待鍋中的菜基本均勻混合后加入適量的水將菜悶一會(huì)，待花菜炒熟之后放入適量食鹽翻炒。

6、水基本燒干的時(shí)候起鍋，加點(diǎn)蔥花，雞精就可以起鍋了。

溫馨提示：

豬肉應(yīng)煮熟，因?yàn)樨i肉中有時(shí)會(huì)有寄生蟲(chóng)，如果生吃或調(diào)理不完全時(shí)，可能會(huì)在肝臟或腦部寄生有鉤絳蟲(chóng)。掰小朵，在開(kāi)水里焯下，放蔥姜蒜熗鍋，放入花菜，炒熟，加點(diǎn)干紅辣椒，喜歡的話可以放西紅柿，放點(diǎn)蠔油出鍋就好了

花菜怎么炒好吃

花菜要怎么炒才好吃?

先放滾水里灼下，再用臘肉炒熟并灑姜汁酒，很好食的先放滾水里灼下，再用臘肉炒熟并灑姜汁酒，很好食的

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