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粉皮(粉皮圖片)

粉皮是什么東西呢？它的別名又是什么？

粉皮就是淀粉做的一種類似果凍但更柔韌的狀態(tài)的食物�？梢允褂镁G豆淀粉，紅薯淀粉，蠶豆淀粉。 因?yàn)榉燮な窍奶斓某Ｒ姏霾耍�，首選綠豆淀粉制成的粉皮。 粉皮的確沒有別稱和俗稱。粉皮是淀粉做的.別名又叫涼皮.粉皮和涼皮應(yīng)該不一樣 粉皮就是粉皮沒聽說過還有別名就是我們喝的奶皮，擦汗不多的的

粉皮

粉皮的做法和配方

將粉面加入清水打成濃汁，上火熬成糊狀，熬好后攤在木板上，薄厚要均勻，涼冷后卷起，切成寬條盛盤，撒上黃瓜絲、調(diào)入芝麻醬、芥末、辣椒油、澆上調(diào)和湯，滴入香油即成。涼拌 :醬油 醋 碘鹽 香油 少許味精 青椒.

粉皮肉絲 : 新鮮豬肉絲 粉皮 食鹽 加文火翻炒 可以先炒肉絲到7成熟會更好。.還是熱菜好吃 介紹個我會做的哈哈 就是把粉皮切條 然后準(zhǔn)備些豬肉 切成肉末 先讓肉末過油 再放下粉皮 快炒下 加水 然后加適量醬油 再悶幾分鐘 起鍋的時候 放些蔥末 很普通的一道菜 試試

補(bǔ)充下：看粉皮的形狀啊，有的是干粉皮，有的是濕粉皮，干粉皮是市場上已經(jīng)給你切成條條了，濕粉皮是一張張的撒 你就把他們一層層疊起，然后用刀切成細(xì)條，一般般的條條就行了，然后按上面的煮法，粉皮生的時候很嫩的 熟了就很精道了，怎么？拿粉皮沒辦法了嗎呵呵

再補(bǔ)充撒：好的粉皮是用優(yōu)質(zhì)的土豆或紅薯等優(yōu)質(zhì)淀粉做成的，一般的干粉皮 泡水后是滑滑的 不會發(fā)粘的 我小時候 家里長輩也做過 所以個你說咯 假如水泡泡也糊了 就不是優(yōu)質(zhì)淀粉做的咯 不過太硬了 水都泡不開的那就麻煩大了 小小粉皮讓你頭痛啊呵呵 泡的時候用冷水 記住好的粉皮經(jīng)水一泡是滑的 不是粘的哦

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