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榆錢飯(榆錢飯好吃嗎)

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蒸榆錢飯的做法

1.新鮮榆錢兒摘去桿，清水多漂洗幾次，稍微控控水分

2.榆錢加玉米面和鹽，拌勻。（每片榆錢上都要沾上面粉，面粉不要太多，影響口感）

3.箅子上墊濕籠布，倒入榆錢平鋪

4.蒸鍋水開8~10分鐘

5.清香爽口的榆錢兒飯出鍋食材

1.把采摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時間。

2.將榆錢洗凈，撈出瀝干水分，以榆錢濕潤為準(zhǔn)。

3.把榆錢盛到干凈盆里，邊輕輕的倒入干面粉邊攪拌，以榆錢都粘上干面粉為好。

4.調(diào)入少許精鹽，拌勻。

5.把沾好面粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。

6.籠屜上鍋，水開后蒸10分鐘左右即可。

7.取干凈小碗倒進蒜泥，調(diào)入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。

8.喜歡辣味可以再調(diào)進一湯匙的油潑辣椒油。

9.最后調(diào)進適量的精鹽，調(diào)勻。

10.吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。

不蘸料汁，素口吃榆錢飯，味道更清新。

榆錢飯

榆錢飯怎么做？

1.將榆洗摘除葉子等雜質(zhì)

2.把榆錢清洗干凈瀝干水備用

3.清洗好的榆錢拌上面粉

4.拌好的榆錢放入蒸籠上蒸

5.將榆錢蒸熟后出鍋即可

6.將蒜切成蒜泥加入醋、生抽、芝麻油、辣椒油調(diào)好做蘸汁

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