春餅怎么做又軟又好吃(春餅機(jī)做春餅怎么做又軟又好吃)

如何炸油餅又軟又蓬松

普通面粉300g 干酵母3g

小蘇打1.5g 鹽1小勺

糖1小勺

香軟炸油餅的做法步驟

香軟炸油餅的做法圖解11. 準(zhǔn)備好一個(gè)面盆，放入面粉、酵母、小蘇打鹽、糖，混合均勻。

香軟炸油餅的做法圖解22. 慢慢加入溫水，同時(shí)用筷子攪拌成絮狀，剩少許干面粉用于和面，面團(tuán)一定要軟軟的不粘手即可，硬了就口感不好了。

香軟炸油餅的做法圖解33. 和成面團(tuán)醒一會(huì)，揉之光滑，放至溫暖處發(fā)酵。

香軟炸油餅的做法圖解44. 待面團(tuán)發(fā)至兩倍大，撥開呈蜂窩狀。用少許油揉光滑，醒10分鐘。

香軟炸油餅的做法圖解55. 將和好的面團(tuán)分成若干小劑子，在面板上加少許面粉，用搟面杖搟圓，在面皮上劃三個(gè)口。

香軟炸油餅的做法圖解66. 油燒熱(不能太熱容易糊)，下餅坯，面很軟可適當(dāng)拉伸，快速用筷子輕敲其表面，更容易膨松脹大，一次不要炸太多(一次炸一個(gè)會(huì)更棒，油也不需要放太多，油最多反復(fù)用3次)。

香軟炸油餅的做法圖解77. 油溫控制好，火大了可稍微調(diào)小，油餅只需一正一反炸一次就好了!看翻過面的…

香軟炸油餅的做法圖解88. 新鮮的又香又軟又酥的油餅出爐了，食欲是不是棒棒的。

春餅怎么做又軟又好吃

吃春餅的正確方式是怎樣的？

春餅一般用卷肉和各種蔬菜。其實(shí)是一種燙面薄餅，中間抹油，搟成薄餅，烙熟后可揭成兩張，卷著菜吃。

要吃春糕，你需要它特殊的配菜。所謂“和諧菜”，是指用時(shí)令蔬菜（如韭菜、豆芽、干香等）切成的絲，或混合或油炸而成。拌制時(shí)，將豆芽用水煮沸，干粉絲煮熟，用淀粉、醋和醬油做成醬汁，然后將切碎的蔬菜與醬汁混合。也可以油炸食用。將肉絲、蛋殼、綠豆芽、豆腐干、西洋菜、菠菜或韭菜放入鍋中炒熟。

美味的大家庭也可以在菜肴中加入上海人參絲、胃絲、蘑菇絲、玉蘭片絲、冬筍絲、火腿絲，使菜肴更加美味、營養(yǎng)。端上一大盤又熱又香的菜，卷著吃或配上春糕吃。味道更美。

當(dāng)然，春餅卷和蔬菜都很好吃，其他的吃法也不錯(cuò)。你可以準(zhǔn)備一些熏雞、醬油肉、香腸等，但你需要先把它們切成絲。炒菜可以簡單幾種：韭菜炒肉絲、白菜炒肉絲、胡蘿卜炒粉絲、牛肉炒肉絲、雞炒筍、菠菜炒金針、黑木耳等�？煞譃榱N八種。另一種是把雞蛋卷起來，把雞蛋攤成塊，放在春餅里吃。

傳統(tǒng)的春餅菜很常見，但我不知道你是否找到了。這些菜包括紅色和棕色碎肉扇、綠色菠菜、金色雞蛋和韭菜、白色豆芽和透明和白色洋蔥絲。這些菜是那年春天最新的。所以，在春日品嘗新鮮食物就意味著春天真的要來了。真的很有意義！

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