饅頭一般蒸多少分鐘(家庭蒸饅頭一般需要多長(zhǎng)時(shí)間)

饅頭要蒸多少分鐘才會(huì)熟

饅頭是常見的面食，這種面食的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，我們只要準(zhǔn)備好面粉、發(fā)酵粉以及白糖就可以了，然后在將面粉跟發(fā)酵粉混合均勻和成面團(tuán)后，在將面團(tuán)切成小塊，然后將面團(tuán)蒸熟就可以制作成饅頭了。一般情況下，蒸饅頭的時(shí)間是20分鐘，蒸熟的饅頭可以直接食用，大家可以嘗試一下。

1蒸饅頭要多長(zhǎng)時(shí)間才熟

蒸饅頭時(shí)間要看鍋大小、饅頭大小的。蒸饅頭時(shí)間一般以饅頭放入鍋內(nèi)水開后20分鐘為宜。我們都知道越是大的食物就越炒熟，饅頭也是一樣的，越是大的饅頭就越蒸熟，因此蒸饅頭的時(shí)間還因?yàn)轲z頭的個(gè)頭大小會(huì)有所不同，大饅頭一般時(shí)間要長(zhǎng)。一般大小的饅頭大約3-4公分直徑，開鍋后用十分鐘左右就可以了，蒸饅頭具體時(shí)間要靠自己掌握，看饅頭是否熟了，可拿起饅頭，翻過(guò)來(lái)用手壓一下，如彈起，則熟了，如有坑，說(shuō)明欠火。

2蒸饅頭醒面要多長(zhǎng)時(shí)間蒸饅頭醒面要10-15分鐘。在做好饅頭丕時(shí)一定要充分的醒面，一般醒10-15分鐘然后再上鍋蒸。如果做好的饅頭丕在案板上醒發(fā)的時(shí)間比較短，就要在鍋沒(méi)開的時(shí)候上屜(水開的過(guò)程也相當(dāng)于面的醒發(fā))。

3家常蒸饅頭的做法

材料：面500g、水適量、發(fā)酵粉適量

做法：1、把發(fā)酵粉在溫水里泡發(fā)，緩緩的倒入面粉中攪拌。2、拌成絮狀，再慢慢柔成面團(tuán)，放在溫暖處發(fā)酵，大約半小時(shí)的樣子發(fā)成了兩倍大，就夠了。3、揉按排氣，柔成面團(tuán)再醒面二十分鐘，再揉再醒來(lái)回兩三次，這樣蒸出來(lái)的饅頭好吃。4、來(lái)回幾次后，把面弄成小擠，再弄成饅頭狀，放入涼水鍋里，醒十五分鐘再開火。5、蓋上蓋子開火大火蒸二十分鐘就好，關(guān)火后再悶三五分鐘再開鍋，饅頭出鍋。

4蒸饅頭如何判斷熟不熟

判斷蒸饅頭是否生熟，一是可以用手輕拍饅頭，有彈性即熟，二是撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟。三是用手指輕按饅頭后，凹坑很快平復(fù)為熟饅頭，凹陷下去不復(fù)原的，說(shuō)明還沒(méi)蒸熟。

5蒸饅頭的小技巧

1、蒸饅頭時(shí)，如果面似發(fā)非發(fā)，可在面團(tuán)中間挖個(gè)小坑，倒進(jìn)兩小杯白酒，停10分鐘后，面就發(fā)開了。

2、發(fā)面時(shí)如果沒(méi)有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15-20克。面團(tuán)揉軟后，蓋濕布4-6小時(shí)即可發(fā)起。蜂蜜發(fā)面蒸出的饅頭松軟清香，入口回甜。

3、冬天室內(nèi)溫度低，發(fā)面需要的時(shí)間較長(zhǎng)，如果發(fā)酵時(shí)在面里放點(diǎn)白糖，就可以縮短發(fā)面的時(shí)間。

4、在發(fā)酵的面團(tuán)里，人們常要放入適量堿來(lái)除去酸味。檢查施堿量是否適中，可將面團(tuán)用刀切一塊，上面如有芝麻粒大小均勻的

一般饅頭要蒸多久才熟

一般超市購(gòu)買冷凍的饅頭蒸十分就可以吃了

上一篇香腸蒸多久才能蒸熟(四川香腸蒸多久才能蒸熟)
下一篇韭菜雞蛋餃子餡怎么調(diào)好吃(韭菜肉餃子餡怎么調(diào)好吃)