鮑魚怎么做最簡便最好吃呢(鮑魚怎么做好吃又簡單方便)

鮑魚怎么做好吃又簡單方便

買來小鮑魚自己在家做，教你清洗和簡單做法，鮑魚以清蒸的方式來食用，原汁原味，其味道更鮮美，營養(yǎng)價值更高。做出的菜肴，蒜香味濃，味道和大廚做的一樣好吃，學(xué)會這道菜肴，家里來客人吃飯，做份蒜蓉粉絲蒸鮑魚端上桌，倍有面子，客人也喜歡吃，下面分享下做法：

【蒜蓉粉絲蒸鮑魚】所需材料：鮑魚10個、粉絲1把、油鹽適量、小蔥1棵、大蒜1頭、蒸魚豉油2湯匙、

做法步驟：

1.把粉絲提前放到清水中泡發(fā)，粉絲泡發(fā)至變軟就可以了。不要用熱水泡發(fā)，粉絲容易碎。大蒜切末，小蔥切蔥花。

2.準(zhǔn)備一個干凈的刷子，或者牙刷也是可以的。認(rèn)真地將鮑魚刷洗一番，將鮑魚表面和四周的黑色粘物刷洗干凈，刷去鮑魚肉上黑色的物質(zhì)。把殼也刷洗一下。買回來的鮑魚上面會有黑色的粘膜，這是需要清洗干凈的。

3.然后，用湯匙沿著貝殼和鮑魚肉的縫隙插進(jìn)去，把鮑魚肉鏟起，將鮑魚肉取出。

4.將鮑魚黑色的腸肚摘除不要，還有鮑魚的沙嘴也一起摘除不要，把鮑魚洗凈，瀝凈水分。

5.把鮑魚肉切十字花刀，這樣會更容易熟還入味，深度切2/3就可以了，不要切透。

6.把泡發(fā)好的粉絲扎成束，做出10份。

7.把扎好的粉絲放在鮑魚殼里，上面放上鮑魚，逐一做好，擺在盤內(nèi)。

8.鍋內(nèi)加入油燒熱，下入一半的蒜末，小火翻炒，將大蒜炒出蒜香味，顏色微黃，下入另一半的蒜末，翻炒均勻，關(guān)火。

9.將炒好的蒜蓉舀出，分別澆在擺好的鮑魚上面。蒸鍋加入水燒開，放入裝鮑魚的盤子，蓋上鍋蓋，水開后，蒸7-8分鐘。到時間后，將盤子取出。

10.將鮑魚分別淋上少許的蒸魚豉油，再撒上蔥花，鍋內(nèi)加入油燒熱，將鮑魚上分別淋上少許的熱油，熗出香味。一盤蒜香味濃的鮑魚就做好了。

鮑魚怎么做最簡便最好吃呢

鮑魚粥，奢華主食少不了鮑魚粥，滿滿的海鮮和大米混合在一起香味撲鼻，每一口都是香味。鮑魚清洗，蝦去掉蝦殼蝦線。蔥頭下鍋爆香，將鮑魚、蝦肉先炒香，倒入高湯煮沸，將海鮮撈出來備用。粳米放入熬煮一小時，等到大米煮爛后在放回海鮮加熱。

一、紅燒鮑魚紅燒鮑魚口感濃郁，一口一個吃出到爽。將鮑魚清理干凈，在表面劃上十字幫助入味。鍋加油加生姜爆香，鮑魚放入炒香，加入醬油、糖、鹽，加水沒過鮑魚，等到湯水變少的時候就可以大火收汁了，撒上香蔥湯汁下飯?zhí)牢丁?/p>

二、蒜蓉蒸鮑魚將鮑魚清洗好放回殼子里，表面切上花刀。用植物油炒香蒜末，加上醬油、鹽調(diào)成醬汁澆在鮑魚上，放到鍋里蒸十五分鐘，撒上蔥末鮮味十足。這種做法保留了鮑魚最鮮美的味道，做法也最為方便。